この夏は、毎年人気の軽井沢珈琲ラスクが爆発的人気なのに加え、新製品のフルーツラスクも好評です。暑さが厳しいので、目でも涼感を味わいたいものです。
フルーツの香りがお口いっぱいに広がります。さらにさらに、手を加えてサイトでは秋から販売を予定しています。
最近ラスクの奥の深さを感じています。新作イメージはどんどん広がります。
]]>本日にて応募締め切りいたします。今後予定に沿って進めてまいります。
進行状況はサイトにて折々お伝えします。
難しいとの声が多く、ご応募いただいた数は決して多くは無かったのですが内容的には大変充実感があります。応援のお声も多々いただきました。感謝申し上げます。
]]>
この夏は、毎年人気の軽井沢珈琲ラスクが爆発的人気なのに加え、新製品のフルーツラスクも好評です。暑さが厳しいので、目でも涼感を味わいたいものです。
フルーツの香りがお口いっぱいに広がります。さらにさらに、手を加えてサイトでは秋から販売を予定しています。
最近ラスクの奥の深さを感じています。新作イメージはどんどん広がります。
]]>アトリエ・ド・フロマージュさんは青山にレストランも構える、手作りの生チーズの名店です。
この写真では伝わりませんが、周りは丘陵で牧草地帯になっています。牛を委託して育ててもらいその牛乳や、県の畜産試験場の優れたヤギ乳を使って良質な国産チーズを造り、さらにそれを、お料理や、お菓子に加工してらっしゃいます。
実は今回は長野県商工観光課のコーディネーターさんがアトリエ・ド・フロマージュさんと弊社を結び付けてくださり、商品を企画する運びと」なりました。
松岡社長は２８年前にご主人と一緒にチーズを学ぶために留学し、帰国してお父様の牧場でチーズ造りを始められたそうです。
ずっとお話していたいと思わせる魅力的な女性でした。楽しい時間は瞬く間に過ぎ、上田店の開店翌日抜け出して行ったので再訪をお約束して店に戻りました。自家製カマンベールのアップルパイを買って、上田店の仲間といただきました。おいしかった～。忘れられないおいしさで、また送っていただこうと思っています。
作ろうとしているのは、チーズのラスクです。さっそく試作しました。かなりいけます。この夏は生産ラインがいっぱいなので少量しか供給出来そうもありませんが、きっと人気商品に育って行くと確信しています。
ﾃｨﾝｶｰﾍﾞﾙオリジナルでもチーズのラスクは多種ありますが、私達はチーズの専門家ではありません。それぞれの道を探求したもの同士が結びついておいしいものを生み出す楽しさを今回は堪能しています。
出会いと、それを与えて下さったＴさんに感謝しています。
やっぱり、ラスクがすき。
]]>飯田市は茶の湯に適した湧水が古来より有名で、茶の湯が広くたしなまれ、それに伴い京都を伝承する茶菓子も発展し、今でもおいしいお菓子の生まれる街として有名です。
７月上旬にティンカーベルの飯田工場を建て直し、設備も増強しました。その模様です。
おかげさまで、年々増加するご注文に対応するための増強です。でも、なかなか調整が難しく、新工場が計画通り稼働するのは７月下旬になりそうです。
ティンカーベルと機械開発会社さんの知恵を総動員して、よりおいしいラスクを作るため努力中です。
]]>
~ラスクとはパンに手を加えて再度焼き上げたもの～ とティンカーベルでは定義付けています。
あなたが食べてみたいラスク、家族に食べさせたいラスクをティンカーベルが形にします。
今までは自分達が美味しいと思い、お客様に召し上がっていただきたい物を開発して参りました。おかげさまでラスクを作って25年経った今年は、お客様の夢の味を形にしてみたいと思います。
【スケジュール】
【表彰について】
優秀作品には、11月初旬（予定）に出来上がった夢ラスクと、ティンカーベル製品と賞金を贈呈いたします。
＊グランプリ 1点（夢ラスク、賞金2万円）
＊準グランプリ 2点（夢ラスク、賞金1万円）
予備審査で製造可能と思える10作品程に絞り込ませていただきます。予備審査を通過なさった方には夢ラ スク完成時に贈呈いたします。
【応募資格】
＊応募の時点で、他社のパン、ラスク製造や企画に携わっていない方
＊応募作品や氏名等本コンテストに必要な情報の公表に応じていただけると共に、
その後のティンカーベルで の製品化を承知していただける方
＊お一人での複数出展も可能です
＊年齢は不問ですが、未成年者受賞の場合は保護者様へもご連絡いたします
【選考方法】
【応募方法】
ファックス、メール、郵送のいずれかで下記までご応募下さい。特別な書式はありません。あなたの夢のラスクがどの様なものか、書面で教えてください。それにまつわるストーりー等もあればお書き添え下さい。
住所、氏名、連絡先電話番号性別は必須です。差し支えなければ、年代、メールアドレスもお知らせ下さい。（お教えいただいた情報を営業行為に使用することは一切いたしません。）
ご提出いただいた夢ラスク作品に関する書面等はお返しできませんのでご了承下さい。
【お問合せ及び提出先】
(有)ティンカーベル 『夢ラスク』担当
〒３９０－０８５１ 長野県松本市島内３５１２７－２
電話 ０２６３－４７－８３５８ ファックス ０２６３－４７－８４５８
E-mail info@tincarbell.com
＊初めての取り組みの為、不備も多々ございます。ご不明な点がございましたら、遠慮なくお問合せ下さい。多くの皆様のご参加お待ち申し上げております。
]]>ご存知の通り韓国が勝ち、街には爆竹が鳴り響いていました。
ソウルで、パンもラスクもいただきました。キムチは韓国にかないませんが、パン、ラスクは繊細さで日本の勝。美味しいパンを作るにはどうしたら良いか講習も兼ねての旅でした。
ラスクを作ってみたと差し出され物は、なんと甘いガーリックラスク。それも厚くて焼きが全く足りていませんでした。お国柄もあるので、美味しさの基準は一定では有りませんが、ティンカーベルならこうするとお伝えして来ました。
]]>
新飯田工場の基礎工事が始まりました。隣接するお宅にはご迷惑をお掛けしますが、6月末までご容赦ください。
ティンカーベルラスクの更なる美味しさと創造性の追及のため、特殊なマシンも機械メーカーに作ってもらっています。
]]>これってよく言われます。このサイトに来て下さる方の多くからも言われました。
ティンカーベルでは２５年もラスクを作り、様々な種類を開発してきました。でも、ラスクがスイーツとして地位を確立してきたのは最近です。最近ラスクを知ってこんなラスクを食べてみたいとか、こんなラスクに出来ないの？と思ってらっしゃる方も多いかも知れません。
「公募して夢のラスクを形にしてみよっか～」「飯田工場新築記念に取り組もうか～懸賞付きね。」「社長、懸賞宜しく！」と話は広がっています。
まとまったら、皆様もぜひぜひ、ご参加下さい。
]]>
軽井沢の老舗珈琲店さんとのコラボレーション。ラスクの為の珈琲を豆ごとパンに練りこみ特製マーガリンとシュガーをトッピングして焼き上げました。食べる珈琲をイメージして作っています。
賞味期限 ： 製造日より3か月
（それより短い期間でのお届けとなります。）
80g入（大きさによりますが６～9枚入りです）
450円
＊珈琲ラスクは夏ラスクとして期間限定でサイトで取り扱っています。今シーズンも販売開始いたしました。
珈琲ラスク用のパンが焼きあがると工場には芳醇な珈琲の香りが立ち込めます。
パン表面のブツブツは珈琲豆を微細に砕いたものです。企業秘密である特殊な方法で珈琲を抽出してパン生地に入れますが、珈琲豆も特殊加工してパンに入れます。パンの中で珈琲が香り立ちます。
ティンカーベルの珈琲ラスクはかなり個性的です。今や軽井沢ラスクの代表格になりました。軽井沢のお土産としてご愛顧いただいています。ありがとうございます。
季節限定でサイトでも販売しています。せっかくご注文いただいたのに今までお断りするケースも多く申し訳ありませんでした。6，7月はサイト販売も行います。
]]>｢甘くないのもラスクなの？｣と聞かれました。
ラスクの厳密な定義は不明ですが、パンに一手間かけて焼き直した物を基本的にラスクと呼びますので、
トッピングは様々です。お砂糖を使ったラスクの方が多い感じしますが、スープやお料理に合わせていただくための甘くないラスクもあります。
ティンカーベルでは、チーズ、七味唐辛子、胡椒、ハーブ、野菜を使ったおつまみや食事用のラスクも多種取り扱っています。
近年のラスク人気には、持ち運びの便利さ、保存性の良さは勿論のこと、米文化の中で日本人の煎餅を愛する国民性も影響している気がします。日本人はもともちした食感やパリパリ、サクサク感を好みますよね。
特に男性は甘く無くて、歯ごたえの有るものお好きな気がします。2010年の父の日は6月20日の日曜日です。お父様にティンカーベルのサクサクラスクをプレゼントしてはいかがでしょうか
おかげさまで、酒販店様からも、差別化の為のラスクＯＥＭ企画や卸販売のお問い合わせを多数いただいております。
これも、インターネットで多くの皆様と情報を共有し、信頼の輪が広がっているおかげと感謝しております。
]]>
ティンカーベルの進化の為、飯田市に新工場を建てることとなり、いよいよ工事が始まりました。6月末には完成し、機械を設置試運転し、7月から稼動します。
ティンカーベルのラスクは女性の繊細な感覚で手作りするからこそ生まれる味です。ベテランさんに継続して勤めていただく為移転先は今までの工場のすぐ近くです。
ご近所の皆様今後ともよろしくお願いいたします
]]>
新潟のプロカメラマンＴＷＩＮＳさんにお願いして、ハーブティーとスティックラスクのイメージ写真を撮っていただきました。光の透過がきれいです。
ＴＷＩＮＳさんの奥様も今までとは違うラスクの形とっても食べやすくて気に入ったとおっしゃってくださいました。
お酒のテーブルにもおしゃれで、食べやすくてお勧めです。
通販は只今準備中です
]]>【お知らせ】
チョコレートラスクの通販は5月20日～9月30日（予定）まで休止します。
只今新製品も開発中ですので、涼しくなったらさらにパワーアップして再開します。ご期待下さい。
尚、通年取り扱っている店舗もございます。
]]>