先行してテスト販売等行ったところ大人気です。 

多くの皆様からご応募いただきました、夢ラスクコンテストで、栄えある一位に輝いた、夢をティンカーベルで形にし、新製品として発売を始めました。

ラスクは硬い物というイメージを消し去りました。｢病気のご家族がティンカーベルラスクを大好きなのでお土産に持って行ったところ体調がすぐれず、食べたくても食べられず、何とか食べさせてあげたいので、ケーキのようにとろけるラスクを作って欲しい。｣

というのが、応募して下さった方の夢でした。

それを、社内で検討していたところ、あるパートの方が｢うちの母もティンカーベルのラスクが大好きだったんだけど、アルツハイマーが進行して、入れ歯をどこかに置き忘れて以来歯が無いの。歯医者さんには危険だから診ていただけないの。歯がない人でも食べられるラスクが作れたら、母の笑顔が見られそうな気がする。これは、ぜひお願いしたいわ｣と言いだしたのです。この話には皆心打たれ、やりがいがあると確信しました。

試行錯誤の結果、出来上がったのが、とろけるＣａｋｅラスクです。一見硬そうなので、ほんとにとろけるの？と思われる事でしょう。事実をぜひ体感して下さい。

週刊女性で、ティンカーベルのおつまみラスクが、ピリ辛スイーツ特集として紹介されました。

ペッパーチーズ、信州七味味噌ラスクがおつまみとして最高！とお客様からお声をいただいてまいりましたが、昨今のピリ辛スイーツ人気で、お茶にも良く合う、止まらない美味しいラスクとして評価していただきました。

私も、本日信州七味味噌１袋食べきりました。辛いだけでなく、程良く甘いので小腹がすく都度つまんでいたら

袋が空っぽになっていました。ぜひともお試しください。

暑さが厳しいので、目でも涼感を味わいたいものです。

フルーツの香りがお口いっぱいに広がります。さらにさらに、手を加えてサイトでは秋から販売を予定しています。

最近ラスクの奥の深さを感じています。新作イメージはどんどん広がります。

アトリエ・ド・フロマージュさんは青山にレストランも構える、手作りの生チーズの名店です。

この写真では伝わりませんが、周りは丘陵で牧草地帯になっています。牛を委託して育ててもらいその牛乳や、県の畜産試験場の優れたヤギ乳を使って良質な国産チーズを造り、さらにそれを、お料理や、お菓子に加工してらっしゃいます。

実は今回は長野県商工観光課のコーディネーターさんがアトリエ・ド・フロマージュさんと弊社を結び付けてくださり、商品を企画する運びと」なりました。

松岡社長は２８年前にご主人と一緒にチーズを学ぶために留学し、帰国してお父様の牧場でチーズ造りを始められたそうです。

ずっとお話していたいと思わせる魅力的な女性でした。楽しい時間は瞬く間に過ぎ、上田店の開店翌日抜け出して行ったので再訪をお約束して店に戻りました。自家製カマンベールのアップルパイを買って、上田店の仲間といただきました。おいしかった～。忘れられないおいしさで、また送っていただこうと思っています。

作ろうとしているのは、チーズのラスクです。さっそく試作しました。かなりいけます。この夏は生産ラインがいっぱいなので少量しか供給出来そうもありませんが、きっと人気商品に育って行くと確信しています。

ﾃｨﾝｶｰﾍﾞﾙオリジナルでもチーズのラスクは多種ありますが、私達はチーズの専門家ではありません。それぞれの道を探求したもの同士が結びついておいしいものを生み出す楽しさを今回は堪能しています。

出会いと、それを与えて下さったＴさんに感謝しています。

やっぱり、ラスクがすき。

飯田市は茶の湯に適した湧水が古来より有名で、茶の湯が広くたしなまれ、それに伴い京都を伝承する茶菓子も発展し、今でもおいしいお菓子の生まれる街として有名です。

７月上旬にティンカーベルの飯田工場を建て直し、設備も増強しました。その模様です。

おかげさまで、年々増加するご注文に対応するための増強です。でも、なかなか調整が難しく、新工場が計画通り稼働するのは７月下旬になりそうです。

ティンカーベルと機械開発会社さんの知恵を総動員して、よりおいしいラスクを作るため努力中です。

新飯田工場の基礎工事が始まりました。隣接するお宅にはご迷惑をお掛けしますが、6月末までご容赦ください。

ティンカーベルラスクの更なる美味しさと創造性の追及のため、特殊なマシンも機械メーカーに作ってもらっています。

これってよく言われます。このサイトに来て下さる方の多くからも言われました。ティンカーベルでは、ラスクとは2度焼きするパンもしくは、パンに手をかけて味を変化させた物と考えています。余り厳密な定義も無いですね。

ティンカーベルでは２５年もラスクを作り、様々な種類を開発してきました。でも、ラスクがスイーツとして地位を確立してきたのは最近です。最近ラスクを知ってこんなラスクを食べてみたいとか、こんなラスクに出来ないの？と思ってらっしゃる方も多いかも知れません。

「公募して夢のラスクを形にしてみよっか～」「飯田工場新築記念に取り組もうか～懸賞付きね。」「社長、懸賞宜しく！」と話は広がっています。

まとまったら、皆様もぜひぜひ、ご参加下さい。

ティンカーベルの進化の為、飯田市に新工場を建てることとなり、いよいよ工事が始まりました。6月末には完成し、機械を設置試運転し、7月から稼動します。

ティンカーベルのラスクは女性の繊細な感覚で手作りするからこそ生まれる味です。ベテランさんに継続して勤めていただく為移転先は今までの工場のすぐ近くです。ご近所の皆様今後ともよろしくお願いいたします

新潟のプロカメラマンＴＷＩＮＳさんにお願いして、ハーブティーとスティックラスクのイメージ写真を撮っていただきました。光の透過がきれいです。

ＴＷＩＮＳさんの奥様も今までとは違うラスクの形とっても食べやすくて気に入ったとおっしゃってくださいました。

お酒のテーブルにもおしゃれで、食べやすくてお勧めです。

通販は只今準備中です