ラスク＆Rusk＆らすく

御試食サンプルプレゼント

　2011年5月20日（金）から5月30日（土）松本パルコ1階にてティンカーベル催事出店します。

このページを印刷してお持ちください。サンプルプレゼントいたします。

先行してテスト販売等行ったところ大人気です。 

多くの皆様からご応募いただきました、夢ラスクコンテストで、栄えある一位に輝いた、夢をティンカーベルで形にし、新製品として発売を始めました。

ラスクは硬い物というイメージを消し去りました。｢病気のご家族がティンカーベルラスクを大好きなのでお土産に持って行ったところ体調がすぐれず、食べたくても食べられず、何とか食べさせてあげたいので、ケーキのようにとろけるラスクを作って欲しい。｣

というのが、応募して下さった方の夢でした。

それを、社内で検討していたところ、あるパートの方が｢うちの母もティンカーベルのラスクが大好きだったんだけど、アルツハイマーが進行して、入れ歯をどこかに置き忘れて以来歯が無いの。歯医者さんには危険だから診ていただけないの。歯がない人でも食べられるラスクが作れたら、母の笑顔が見られそうな気がする。これは、ぜひお願いしたいわ｣と言いだしたのです。この話には皆心打たれ、やりがいがあると確信しました。

試行錯誤の結果、出来上がったのが、とろけるＣａｋｅラスクです。一見硬そうなので、ほんとにとろけるの？と思われる事でしょう。事実をぜひ体感して下さい。

大変永らく御待たせいたしました。

ティンカーベルの夢ラスクコンテストの結果を発表させていただきます。

7月15日より夢ラスクのデザイン、レシピを募集し、多くの皆様から素敵な夢をお寄せていただき、ティンカーベル一同心より感謝しております。ティンカーベルの技術や、工場に持ち込める材料の決まり、常識的なコスト等、諸条件をクリアする「夢」に絞り込む為、予備審査を行いました。

予備審査に残り、試作させていただきました優秀作品は、ご応募いただいた順から

☆長野県安曇野市　　　辻姉妹様　　チョコレートが入っていて、カリットしてて、とろりとしてて、薄い

☆長野県松本市　　　　小川様　　　　アイスラスク、甘酒ラスク

☆千葉県市川市　　　　長嶋様　　　フレーバーパウダー、チョコペンでラスクのキャンパスに無限の夢を描く

☆長野県諏訪市　　　　藤森様　　　とろけるような、ケーキのようなラスク。お年寄りにも好まれるラスク　

☆長野県駒ケ根市　　　Y様　　　　　メープラーの為の濃いメープル感のあるガッツりしたラスク

☆東京都世田谷区　　　西村様　　香ばしかりんとう風クロワッサンラスク（レシピ写真添付）

☆埼玉県川越市　　　　今福様　　　　野菜、繊維、コラーゲンを使った健康志向のラスク

☆東京都大田区　　　田村様　　　夏を乗り切る、超辛いラスク。ビールにも合うぞ！

☆新潟県阿賀野市　　長谷部様　　イチゴミルクラスク、イタリアンラスク

☆鳥取県鳥取市　　　河内様　　　はちみつレモンラスク（幼い日の夏の思い出）

きちんとしたレシピから写真まで添付して応募して下さった方もありましたし、難問でまだ製作続行中の企画もあります。ただし、期限を決めてのコンテストですので、ここで一区切りとさせていただきます。

ティンカーベル社長小林を筆頭に、佐藤常務、専務の私、パティシエの阿江、安曇野工場長上條、ラスク室リーダー山本、飯田工場長牧野が中心になり試作、検討させていただきました。

結果、今回は食感とストーリー性を重視して、グランプリ1席、準グランプリ2席を選考させていただきました。

【グランプリ　1席】

　　　ケーキのようなラスク企画は他にもありましたが、具体的に食べさせたい大切な方を想定し、保存性が良　　　くて便利なスイーツとしてのラスクをとろけるような優しい食感にして活用範囲を広げるストーリー性に皆が共感を持ちました。

☆長野県諏訪市　　　　藤森様　　　とろけるような、ケーキのようなラスク。お年寄りにも好まれるラスク　

【準グランプリ　2席】

☆長野県安曇野市　　　辻姉妹様　　チョコレートが入っていて、カリットしてて、とろりとしてて、薄い

「あのねー、今ある外にチョコレートが付いてるのじゃなくて、中に柔らかいのが入っていて、カリカリしてて、薄くて、、、、、」ティンカーベルの可愛いお客様姉妹がお父さんにサポートしてもらって応募してくれました。難問でしたが、完成しました。気に入ってくれるでしょうか。

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☆千葉県市川市　　　　　長嶋様　　　フレーバーパウダー、チョコペンでラスクのキャンパスに無限の夢を描く

プレーンなラスクに、フレーバーをまぶしたり、チョコレートクリームで、絵を描いたり、自分流にアレンジします。「夢＝無限に広がる」という楽しい企画です。

ティンカーベルの素焼ラスクを活用して楽しんで下さっているお客様も多いので、トッピングもセットに出来たら良いなと思います。

皆様おめでとうございます。優秀作品にはティンカーベルの夢ラスクを11月末にセットでお送りします。グランプリ、準グランプリの方々には併せて賞金を贈呈させていただきます。

11月19日放映（午後3時50分～5時15分）予定の、テレビ信州ゆうがたＧｅｔにてティンカーベルの夢ラスク企画を取材紹介して下さる事となりました。ぜひ、ご覧ください。

勿論ティンカーべルでも、今後詳細や商品化のお知らせ等してまいります。ご期待下さい。

 ご応募、ご支援下さいました皆様に心より感謝申し上げます。

只今、ティンカーベルの商品開発チームは新製品開発中です。

かなり、激論も交わしています。

「タバコを吸う人の味覚なんて、当てにならない！」

「タバコを吸ってる人もお客様にはいる！」

後で思い出して笑っちゃうような議論も、極めてまじめにしております。

ご期待ください。

この夏は、毎年人気の軽井沢珈琲ラスクが爆発的人気なのに加え、新製品のフルーツラスクも好評です。

暑さが厳しいので、目でも涼感を味わいたいものです。

フルーツの香りがお口いっぱいに広がります。さらにさらに、手を加えてサイトでは秋から販売を予定しています。

最近ラスクの奥の深さを感じています。新作イメージはどんどん広がります。

    ティンカーベル上田店から車で３０分程の東御市（とおみし）にある、アトリエ・ド・フロマージュさんを訪ねました。

アトリエ・ド・フロマージュさんは青山にレストランも構える、手作りの生チーズの名店です。

この写真では伝わりませんが、周りは丘陵で牧草地帯になっています。牛を委託して育ててもらいその牛乳や、県の畜産試験場の優れたヤギ乳を使って良質な国産チーズを造り、さらにそれを、お料理や、お菓子に加工してらっしゃいます。

実は今回は長野県商工観光課のコーディネーターさんがアトリエ・ド・フロマージュさんと弊社を結び付けてくださり、商品を企画する運びと」なりました。

松岡社長は２８年前にご主人と一緒にチーズを学ぶために留学し、帰国してお父様の牧場でチーズ造りを始められたそうです。

ずっとお話していたいと思わせる魅力的な女性でした。楽しい時間は瞬く間に過ぎ、上田店の開店翌日抜け出して行ったので再訪をお約束して店に戻りました。自家製カマンベールのアップルパイを買って、上田店の仲間といただきました。おいしかった～。忘れられないおいしさで、また送っていただこうと思っています。

作ろうとしているのは、チーズのラスクです。さっそく試作しました。かなりいけます。この夏は生産ラインがいっぱいなので少量しか供給出来そうもありませんが、きっと人気商品に育って行くと確信しています。

ﾃｨﾝｶｰﾍﾞﾙオリジナルでもチーズのラスクは多種ありますが、私達はチーズの専門家ではありません。それぞれの道を探求したもの同士が結びついておいしいものを生み出す楽しさを今回は堪能しています。

出会いと、それを与えて下さったＴさんに感謝しています。

やっぱり、ラスクがすき。

 ティンカーベルのラスク専門工場は長野県飯田市にあります。

飯田市は茶の湯に適した湧水が古来より有名で、茶の湯が広くたしなまれ、それに伴い京都を伝承する茶菓子も発展し、今でもおいしいお菓子の生まれる街として有名です。

７月上旬にティンカーベルの飯田工場を建て直し、設備も増強しました。その模様です。

おかげさまで、年々増加するご注文に対応するための増強です。でも、なかなか調整が難しく、新工場が計画通り稼働するのは７月下旬になりそうです。

ティンカーベルと機械開発会社さんの知恵を総動員して、よりおいしいラスクを作るため努力中です。

梅雨に入ったその初日から、松本、安曇野は32度。

ソウルへ行ってきました。丁度ワールドカップ韓国対ギリシャ戦で、ソウルは沸きかえっていました。

ご存知の通り韓国が勝ち、街には爆竹が鳴り響いていました。

ソウルで、パンもラスクもいただきました。キムチは韓国にかないませんが、パン、ラスクは繊細さで日本の勝。美味しいパンを作るにはどうしたら良いか講習も兼ねての旅でした。

ラスクを作ってみたと差し出され物は、なんと甘いガーリックラスク。それも厚くて焼きが全く足りていませんでした。お国柄もあるので、美味しさの基準は一定では有りませんが、ティンカーベルならこうするとお伝えして来ました。