安曇野ラスクの代表です。持ち上げただけでほろっと崩れる様なこの質感伝わりますでしょうか。
国産小麦ならではの溶ける様な食感のラスクです。(製品特性上割れやすいのでお届けまでに割れが生じる可能性があります。悪しからずご了承下さい)

安曇野産のシラネ小麦を発芽させ、全粒粉にした小麦粉を使っています。全体が香ばしい薄茶色に見えるのは、小麦の外皮が入っているからです。

表皮には、第6の栄養素として注目されている食物繊維が豊富に含まれます。食物繊維は美容と健康を司る女性ホルモンのバランスには欠かせません。

また、発芽のメカニズムは大変神秘的です。植物が発芽する時のみ発生させる特殊な成分があり、それが人体に有効な事にティンカーベルは早くから着目し、専門家と共同研究開発をして来ました。

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 写真の1粒1粒が可愛い芽を発芽させた、国産小麦です。眠っていた種子が芽を出そうとするとき、そこには爆発的な生命のエネルギーと神秘的な作用がうまれます。それを、丸ごといただいてしまおうというのが、全粒粉です。下の表は、発芽小麦粉と、市販の精白粉の成分を比較分析したものです。ギャバやミネラルがとても多くなっています。

 発芽成分分析

そして、全粒粉の何よりの魅力は、第6の栄養素と呼ばれ、女性ホルモンの分泌に働きかけ美と健康に重要な食物繊維の豊富さです。小麦の外皮の60パーセントは食物繊維です。

だだし、全粒粉だけでラスク用のパンをつくると口当たりも香りも良くありません。

絶妙な加減で国産小麦とブレンドし、おいしく健康的なおやつとしてのラスクを作りだしています。

通販生活を発行している株カタログハウスでも、ティンカーベルのこの技術に着目して下さり、2010年通販生活春号の別冊ソローカタログにて、国産小麦と発芽小麦そして、すべての原材料を国産にし、水は、茶の湯に使う為200年以上前に見つけだされたといわれる猿庫の水を使うこだわりの許「ティンカーベルの国産小麦ラスク」を販売していただいております。

「産地の特定、添加物、農薬が残留していないことを、確認できた食品しか扱いません。」とのこだわりで厳選された食品に選ばれています。同一品は、このサイトでは取り扱っておりません。

通販生活にてお求めいただけます。

安曇野は寒いのですが、雪はさほど降りません。

降ってもこの程度です。陽がさせば溶けます。

そうは言っても最低気温-5度から8度はざらです。

そんな中、秋に蒔いたシラネ小麦が元気に冬を越しています。

これが実れば、発芽小麦を収穫できます。

ティンカーベルではこうやって国産小麦の試験栽培も自社で行っています。

すべては、美味しいラスクの為、おいしいパンの為です。